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      永和食材配送公司誠信企業(yè)【和康食品】
      2021-10-09






      廣東和康食品有限公司永和食材配送公司


      處暑時(shí),仍蘊(yùn)涵著濕氣,且有秋初涼燥之氣,因此,一方面要照顧惡濕的脾胃,另一方面又要收斂肺氣,使秋令相應(yīng)。可用大棗、赤豆、蓮子、黑豆等熬湯、煮粥或燜飯;常食水產(chǎn)之物,除濕養(yǎng)陰,如墨魚、鯽魚、鯉魚、帶魚、泥鰍、牡i蠣、蛤等。鮮果和蔬菜:莧菜,甘藍(lán),土豆,玉米,香蕉,葡萄,蘋果,桃子,梨等都有生津潤i燥,消暑通i便的作用,此外,還常喝豆?jié){,牛奶,淡茶來防止秋燥。

      這一節(jié)氣已經(jīng)不是瓜類水果的應(yīng)季季節(jié)了,所以盡量少吃,以免傷及脾胃,加重濕氣。再加上延續(xù)上一節(jié)氣月忌,還是要少吃豬肉、泡餅等傷神的食物。不能逆肺之熱,故少食蔥、姜、蒜、韭、椒等辛熱食物。

      鮮食加工廠的冷鏈運(yùn)輸可靠性:

      顧客針對生鮮食品質(zhì)量規(guī)則較為高,生鮮食品食材配送商與配送全過程時(shí)要留心生鮮食品的儲存。有的配送商感覺近途配送運(yùn)送距離近,生鮮食品質(zhì)量不容易呈現(xiàn)難題。這類了解不是對的,碰到酷熱的氣溫,生鮮食品十分容易霉變,假如不留心儲存,呈現(xiàn)產(chǎn)質(zhì)量量問題,對生鮮食品食材配送商的危害挺大。配送商能創(chuàng)立冷鏈配送管理體系,生鮮食品時(shí)刻處在超低溫情況下儲存,保證質(zhì)量出不來難題。





      近幾年來,餐飲行業(yè)發(fā)生了很大的變化,供應(yīng)鏈進(jìn)入了黃金發(fā)展時(shí)期,盡管這一年的暴發(fā)使餐飲行業(yè)受到了巨大的沖擊,但是餐飲行業(yè)仍然被看好。

      按照過去平均每年10%的增長率預(yù)測,5年后,應(yīng)該有6-8萬億的市場規(guī)模,在當(dāng)前的餐飲行業(yè)運(yùn)營中,成本zui高的就是原料這一塊,平均約占總成本的30%。因此,深圳配料配送公司根據(jù)這一數(shù)據(jù)可以推斷,未來5年內(nèi),配料食品的市場規(guī)模至少將超過2萬億元。

      一萬億市場規(guī)模,可謂大有可為,但入局者該如何在一萬億配料市場掘金?當(dāng)前國內(nèi)食配業(yè)的經(jīng)營模式大致分為單品直供食材配送、中小餐館配送、生鮮超市配送、單位食堂配送等。

      公司承包食堂必須遵守的制度:

      一,食品安全

      達(dá)到鮮美的品質(zhì)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),所有的食品原料均采購于正規(guī)的生產(chǎn)廠家,進(jìn)行原料的選擇。油采自正規(guī)品牌調(diào)和油;肉采自正規(guī)肉聯(lián)廠洽購,提供檢疫證明;菜采自蔬菜基地,提供檢疫證明;米和調(diào)料采自符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位。

      二、食物鮮度

      各類干料和鮮料應(yīng)根據(jù)其性質(zhì)的不同,有序地存放于儲藏室或冰箱內(nèi),不要隨意亂放,以免弄臟;原料的采取和發(fā)放,應(yīng)本著先進(jìn)先出的原則,防止日久變質(zhì);食品或半成品,應(yīng)生熟分開,有腥味的和無腥味的也應(yīng)分別存放。

      三、餐具的衛(wèi)生

      飯菜必須保持干凈和衛(wèi)生,否則會直接影響全校就餐人員的身體健康,餐桌上撤下來的餐具要分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等餐具進(jìn)餐后,要先清洗內(nèi)臟,加洗潔精清洗,然后用清水沖洗,再放入消毒柜中消毒,消毒后放在餐車上并保持干凈,用白布覆蓋,以防灰塵。





      廣東和康食品有限公司食材配送永和食材配送公司

      水果加工對營養(yǎng)價(jià)值的影響

      帶果肉的渾濁果汁:含有超過一部分膳食纖維的所有營養(yǎng)成分;澄清汁僅含糖、礦物質(zhì)和部分水溶性維生素;果醬和果脯:精制糖含量過高;果干:維生素C流失嚴(yán)重,但能使礦物質(zhì)濃縮;果酒

      三果蔬加工中影響營養(yǎng)物質(zhì)保存的因素:削皮和切分;失去和氧化水溶性維生素;熱殺菌;干燥:一般而言,真空冷凍干燥損失營養(yǎng)物質(zhì)較少;抗褐變劑。



      隨著人們生活水平的不斷提高,人們在配料上的選擇越來越多,肉禽在人們的日常配料中所占比重越來越大,但蔬菜、水果的營養(yǎng)價(jià)值也不容忽視.本文主要介紹常見蔬菜、水果的營養(yǎng)價(jià)值及對人體的重要性及日常健康飲食搭配的建議。




      廣東和康食品有限公司天河食材配送永和食材配送公司

      有機(jī)食物(生態(tài)蔬菜):無污染,營養(yǎng)豐富,品質(zhì)優(yōu)良

      和康一直秉承著讓客戶放心放心選擇我們的配料,以貨真價(jià)實(shí)的服務(wù)態(tài)度得到認(rèn)可。由選材,到配料,都是我們蓮商穩(wěn)扎穩(wěn)打?yàn)轭櫩头?wù)的精神所在。

      我國生鮮配送行業(yè)面臨哪些問題?

      一、顧客不需要你幫他挑選,他只需要自己挑選

      銷售的基本條件是消費(fèi)者不參與選購,你到菜市場去看看,不管是年輕人還是老年人,買菜前都會挑什么,選什么?也許只是為了挑眼緣。我們買西瓜之前一定要先敲打一下,熟了也不能斷定,必須先敲打。敲響之后,很玄學(xué)就挑一個(gè)看著順眼的而已。

      但一定要你幫客戶挑選,如果你幫客戶挑選,你要負(fù)起一份責(zé)任:你必須為他挑選一個(gè)“好”,然后再問第二個(gè)問題。

      廣東和康食品有限公司企業(yè)食材配送永和食材配送公司

      食堂配置要求


      1、食品處理區(qū)地面鋪有無毒,不透水,易清潔,防滑的材料。粗加工、切削、烹調(diào)及餐具清洗消毒等場所有排水系統(tǒng)。地、溝渠都有排水坡度。墻面使用淺色材料,無毒、無異味、不透水、光滑、不易積垢,在粗加工、切削、餐具清洗消毒和烹飪等場所使用1.5米以上的材料,光滑、不吸水、淺色、耐洗、耐用。天花應(yīng)采用無毒,無氣味,不吸水,表面光潔,耐腐蝕,耐溫度,淺色材料覆蓋或裝飾。

      2、門、窗組合緊密,與外界直接相通的門和可打開的窗都裝有防蠅紗網(wǎng),易拆卸且不生銹(或設(shè)氣幕),與外界直接相通的門都裝有自動關(guān)閉器。在排氣管和排水管的出口,有網(wǎng)孔直徑小于6毫米的金屬隔板或網(wǎng)罩。

      3、配有符合食品留樣要求的留樣冰箱





      商盟客服

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